Η Πέννυ Φυλακτάκη είναι θεατρική συγγραφέας και μεταφράστρια. Γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη, και είναι αριστούχος του Τμήματος Αγγλικής Γλώσσας του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, κάτοχος Μεταπτυχιακού Διπλώματος στη Μετάφραση από το Πανεπιστήμιο του Surrey και Διδακτορικού Διπλώματος στη Θεατρική Μετάφραση και τις Διαπολιτισμικές Σπουδές από το Α.Π.Θ.
Ως θεατρική συγγραφέας έχει τιμηθεί με το Κρατικό Βραβείο Θεατρικού Έργου του Υπουργείου Πολιτισμού (2004) και το Βραβείο της Ένωσης Σεναριογράφων (2017), ενώ το έργο της Λουκρητία ήταν υποψήφιο για Καλύτερο Θεατρικό Έργο 2020. Αντιπροσώπευσε την Ελλάδα στο Φόρουμ Σύγχρονης Δραματουργίας «Αφιέρωμα στα Βαλκάνια» το 2014, και το έργο της Φύκι στο Βυθό ανέβηκε σε μορφή δραματοποιημένου αναλογίου στη Νέα Υόρκη υπό την αιγίδα του Greek Play Project New York, του Ιδρύματος Ωνάση, του ΥΠΠΟ και του Εθνικού Θεάτρου το 2018. Τα 20 έργα που έχει γράψει μέχρι σήμερα έχουν ανεβεί σε Ελλάδα και εξωτερικό (Λονδίνο, Οξφόρδη και Νέα Υόρκη) ενώ έχουν όλα μεταφραστεί στα Αγγλικά και Ισπανικά.Την θεατρική περίοδο 2022- 2023 το θεατρικό της έργο Ο Άλλος ανέβηκε στη σκηνή ‘Νίκος Κούρκουλος’, Εθνικό Θέατρο.
Στο χώρο των οπτικοακουστικών παραγωγών, έχει γράψει σενάρια για τον κινηματογράφο (Luger, 2021) και την τηλεόραση (Ψυχοκόρες, 2023, Η Μαρία που Έγινε Κάλλας 2024). Έχει λάβει το βραβείο Quarter Finalist για το σενάριο της Seaweed στον διαγωνισμό σεναρίου Scriptation, Λος Άντζελες, από την Αμερικανική Ένωση Σεναριογράφων (2019), και ήταν υποψήφια στην κατηγορία Best Screenwriter για τη σειρά της Ψυχοκόρες στα Seoul International Drama Awards (2024).
Από το 2001 μέχρι σήμερα συνεργάζεται ανελλιπώς ως Πανεπιστημιακή διδάσκουσα Θεατρικής Γραφής, Λογοτεχνικής Μετάφρασης και Μυθοπλασίας στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, το Ελληνικό Ανοικτό Πανεπιστήμιο και το Πανεπιστήμιο Πελοποννήσου. Το μυθιστόρημα «Ιβάνωφ: Θύελλα και Τόλμη» που συνέγραψε με την Λεονάρδα Λαμπριανίδου (2022) κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Λιβάνη και είναι το πρώτο της μυθιστόρημα.